守住节日“烟火气” 筑牢食品“安全线”

    春节期间，大姚县市场监督管理局坚持底线思维和风险意识，聚焦节日期间食品安全消费特点，统筹推进农村聚餐管控、重点场所巡查和科技赋能监管，食品安全形势总体平稳可控。

紧盯农村聚餐风险，守牢基层安全底线。针对腊月和春节期间农村“杀猪饭”等集体聚餐活动频繁的实际，依托“党建+网格+食品安全”治理模式，全面落实网格员巡查、提前报备、现场指导72起，严格落实风险提示制度，对原料采购、加工环境、人员健康管理等关键环节开展全过程监管。同步加强对散装白酒、毒性中药材等高风险食品的宣传提醒和排查管控，严防群体性食品安全事件发生。

    突出重点场所监管，强化风险排查和抽检监测。围绕人员集中的集贸市场、大中型商超、餐饮服务单位，持续加大巡查力度，紧盯节日消费量大的肉及肉制品、粮油、酒类、糕点等重点品类，统筹开展监督检查500余家市场主体，完成大姚县“两会”、春节监督抽检50批次，及时消除风险隐患，规范节日市场秩序。

聚焦“一老一小”，守护重点人群饮食安全。加强对养老机构、学校及托幼机构食堂的监督检查和行政指导，督促落实食品安全主体责任，督促严格执行进货查验、索证索票、加工操作规范等制度，确保重点人群“一餐一饭”安全可靠。已对108个学校食堂和15家养老机构开展了全覆盖专项检查和行政指导。

推进科技赋能监管，提升风险防控能力。持续深化食品安全“互联网+AI监管”应用，推动重点食品生产经营主体接入可视化监管平台，实现关键环节实时监控和风险预警，推动风险前移、风险防控前置。目前，51家重点食品类经营主体实现后厨操作、关键环节实时监控和风险预警，有效提升监管精准性和时效性。 通过多措并举，全县春节期间食品安全风险总体可控，社会反映良好。春节期间，市管局将坚持值班值守制度，继续加强节日监管，守护好春节“年味”。