护航开学“第一餐”！

为切实保障2026年春季学期开学工作平稳有序，大姚县市场监督管理局深入全县各中小学、幼儿园开展校园食品安全大检查，全面排查整治各类安全隐患，全力为广大师生营造安全、和谐、稳定的校园环境。

严查食品进货环节。深入学校食堂操作间、原料库房等重点区域，对食品安全的各个关键环节进行“地毯式”排查。执法人员逐一核对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货渠道、供应商资质及检验检疫证明，严查索证索票制度落实情况，确保食品来源可追溯、去向可查询。

严查食品加工操作环节。重点检查食品加工制作流程是否规范、生熟食品是否分开存放等，严防交叉污染。在餐饮具消毒方面，执法人员仔细查看清洗消毒设备运行状态及消毒记录，督促学校严格落实餐饮具清洗消毒保洁流程。

严查食品留样制度落实。执法人员现场核对留样柜使用情况、留样品种数量、留样记录填写及留样时间，确保留样工作规范化、制度化。同时，全面排查“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施是否完善，冷藏冷冻设备温度是否达标，督促学校对设施设备进行全面检修和维护。

严格督促食品安全主体责任落实。督查各学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况，督促各学校严格落实校长负责制，对排查出的风险隐患建立台账、限期整改，形成闭环管理。

检查的同时，执法人员对各学校食品安全进行行政指导，开展食品安全宣传教育，进一步提升师生自我防护意识。检查共出动执法人员30人次，对各乡镇中小学、幼儿园进行了全覆盖检查，发现问题51条，现场要求限期整改。

下一步，大姚县市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查与风险隐患整改事项“回头看”，以严标准、严监管守住校园食品安全底线，切实为广大师生营造安全、放心、健康的饮食环境。