走近“3·15” 大姚市场监管在行动之四： “3·15” 与开学同心同行

为切实保障春季学期辖区广大师生饮食安全，严防校园食品安全事故发生，大姚县市场监督管理局贯彻落实2026年全国消协组织消费维权年“提升消费品质”主题，深入全县各中小学、幼儿园开展校园食品安全专项检查，以精准的监管、严格的执法、暖心的服务，全力护航校园食品安全。

“上学期的过期食材和原料，一定要全面清理。”执法人员深入学校食堂操作间、原料库房等重点区域，对食品安全的各个关键环节进行“地毯式”排查。严查食品进货环节，对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货渠道、供应商资质及检验检疫证明，严查索证索票制度落实情况，确保食品来源可追溯、去向可查询。严查食品加工操作环节，深入清洗切配、烹饪加工、分装储存等功能区域，查看食品原材料储存以及食品加工制作过程是否符合卫生要求，执行生熟分开、烧熟煮透、温度管控等要求。严查食品留样制度落实。执法人员现场查看校园食堂的食品留样量、留样时间、留样容器等是否严格按照规定执行。严格督促食品安全主体责任落实，督查各学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况，督促各学校严格落实校长负责制，对排查出的风险隐患建立台账、限期整改，形成闭环管理。

检查的同时，执法人员对各学校食品安全进行行政指导，开展食品安全宣传教育，进一步提升师生自我防护意识，以暖心的服务为食品安全保驾护航。检查共出动执法人员30人次，对各乡镇中小学、幼儿园进行了全覆盖检查，发现问题51条，现场要求限期整改。

下一步，大姚县市场监督管理局将持续紧盯校园食品安全，加大日常巡查、专项检查与监督抽检力度，健全常态化监管机制，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，守住校园食品安全底线，让广大学校食堂负责人严格认识到食品安全天天都是“3·15”式守护。