我县邀请楚雄州市场监督管理局和第三方专家到县指导食品安全示范创建工作

为准确把握创建国家食品安全示范城市标准，整体提升楚雄州创建食品安全示范城市水平。2023年7月26日，楚雄州市场监督管理局相关科室人员和第三方专家一行4人到我县实地指导食品安全示范创建工作。大姚县市场监督管理局金碧等5个市场监管所及食品监管股执法人员共19人参加现场学习。

指导组深入大姚夕阳红老年公寓、永盛农贸市场、大姚万泽食品小作坊、大姚华盛饮品有限公司、大姚家易购生活超市5个食品经营单位，围绕企业落实食品安全“两个责任”，建立“日管控、周排查、月调度”机制，具体对企业落实制度的台账记录、发现问题的整改和食品生产经营场所基本情况、流程布局、原料采购及储存、生产加工过程、食品留样、食品添加剂使用情况，以及食品安全档案资料归集分类等作详细指导。

指导组为我县示范创建工作“问诊”“把脉”“开方”，及时找出存在不足。通过专家现场进行指导和答疑解惑，为执法人员准确把握标准、实施具体提升打造措施指明方向，明确措施。下一步，我县将对照标准，在营造浓厚宣传氛围、健全企业自查体系、优化工艺流程、规范完善台账记录等方面精准发力、完善提升，奋力推进我县食品安全示范创建工作。（大姚县市场监督管理局 熊文素）