近日，央视财经频道曝光了部分商家用食用酒精勾兑冒充年份老酒、以次充好、虚假宣传等问题。为进一步加强白酒安全监管，防范白酒区域性系统性食品安全风险，保障广大人民群众身体健康和生命安全。按照“预防为主风险管理”原则，大姚县政府食安办发布白酒安全风险预警公告如下：
一、合法渠道购买散装白酒。请选购正规商家获证企业生产的预包装酒品和有证照的白酒小作坊、商超购买散装白酒，同时要仔细查看标签内容是否齐全，是否有年度送检合格检验报告，并索取购买票据。不购买、不饮用不能提供合法来源、价格明显低于市场价格的散装白酒和泡制酒。不购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址和流动摊贩销售的散装白酒。不购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒和虚构白酒窖藏历史、勾兑冒充白酒年份、做旧包装以及虚假宣传等预包装酒品。
二、管好家庭自酿酒。家庭自酿酒未取得证照，未经检验，无法确定是否合格，不得上市和私下销售，尽量不要赠送他人。
三、谨慎饮用自制泡酒。在餐饮服务场所消费散装白酒或泡制酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件、执行标准、生产者及生产日期，泡制酒还应标识泡制材料名称、数量等内容。谨慎饮用自制泡酒。
四、不得生产销售不合格散装白酒。生产经营白酒的企业、小作坊、餐饮店、商超经营者要树牢安全意识、责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，严禁“两超一非”，严格执行食品安全管控体系，严守进货查验、生产经营记录、过程控制、标签标注、检验检测和自查自纠等制度，加强散装白酒食安封签的使用，提升产品追溯性。严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料加工生产酒类，泡制酒严禁加入非食品原料。餐饮店不得销售来历不明，无证照、无检验合格证的散装白酒。监管部门要坚决打击白酒制假售假、用毒性中药材泡制酒、用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒等违法行为，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
五、防范误饮醇基燃料（甲醇）风险。加强餐饮服务提供者醇基燃料（甲醇）使用环节管理，重点关注购买使用台账不规范、落实“五专一标识”“一规定”不到位，预防发现风险隐患不及时等问题，以农村地区违法生产经营散装白酒，违规对外销售家庭自酿酒，小商店、小餐馆出售来源不明散装白酒，误饮醇基燃料（甲醇）作为防控宣传重点。常态化开展网络平台买卖工业酒精、醇基液体燃料等危化品情况的排查和管控，强化甲醇生产、销售、储存、运输、使用等全链条监管，防止流入散装白酒生产环节。
六、强化农村集体聚餐监管。各乡镇人民政府要加强农村集体聚餐监管，开展现场指导备案。严格检查聚餐用酒的来源，禁止使用来历不明的散装白酒。禁止食品加工场所和就餐场所存放甲醇、甲基燃料等容易与散装白酒混淆的物质，防止误食误饮事件发生。同时做好告知，普及食品安全知识和识别假酒常识。
七、树立“自己是健康第一责任人理念”。倡导健康饮酒、文明饮酒风气，不劝酒，不过量饮酒，饮酒后不驾车。饮酒时发现气味、口感或色泽异常要立即停止饮用，饮酒后出现身体不适要及时就医治疗。
八、做好应急处置工作。请各乡镇、各级各部门高度重视，牢固树立风险防范意识，举一反三加强白酒企业、小作坊和散装白酒生产销售管理，严防“亡人”风险。要严格执行食品安全事件报告制度，积极稳妥开展调查处置。
投诉举报电话：6212315
大姚县人民政府食品安全委员会办公室
2025年8月23日
滇公网安备 53232602000001号
