大姚县市场监管局全程护航“周末大姚·姚味臻选”美食展示品鉴活动

为充分挖掘大姚美食资源，讲好大姚美食故事，传播大姚美食文化，擦亮大姚美食特色品牌，8月4日，大姚县成功举办“周末大姚·姚味臻选”美食展示品鉴活动，大姚县市场监督管理局提前谋划、周密部署，全程跟进落实，圆满完成本次活动的各项食品安全保障工作。

一是提前介入，严把“准入关”。活动筹备阶段，县市场监管局主动对接主办方，对参与本次品鉴活动的餐饮商户进行全面摸排。重点核查商户营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明等资质，督促商户严格落实食材索证索票和进货查验制度，从源头上防范不合格食品流入活动现场，筑牢食品安全第一道防线。

二是全程驻守，严把“过程关”。活动当天，县市场监管局派出业务骨干成立现场保障小组，实行“定人、定岗、定责”全程驻点监管。执法人员聚焦小吃现场制作展示环节，重点对食材储存条件、生熟交叉污染防范、现场加工操作规范以及从业人员个人卫生等关键环节进行不间断巡查，及时排查并消除潜在风险隐患，确保小吃现场制作环节安全合规。

三是强化宣教，严把“责任关”。活动现场监管人员向参展商户及从业人员普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，做到诚信规范经营。同时，畅通12315投诉举报渠道，安排专人值守，确保活动期间群众诉求得到快速响应和妥善处置。

下一步，大姚县市场监管局将以此次活动为契机，持续推进网络餐饮、大型群众性活动食品安全常态化监管，完善智慧监管与联合执法机制，用严密的监管体系为全县美食文化品牌的打造和文旅产业的高质量发展保驾护航。