筑牢校园食安防线 强化食育护美“食”光——大姚县市场监督管理局开展夏季学校食堂食品安全培训

  为切实提高学校食堂管理水平，提升学校食品安全管理人员食品安全意识，推进食品安全“两个责任”和省级食品安全示范县创建工作落实，从源头上保障学生在校食品安全，有效防控学校食品安全事故发生。近日，大姚县市场监督管理局联合大姚县教育体育局，对全县学校食堂食品安全管理人员开展了夏季学校食堂食品安全培训。

会上，大姚县市场监督管理局副局长洪全波结合夏季食品安全风险和学校食堂情况，以原料采购、索证索票、原料储存、加工制作、人员健康管理、清洗消毒、食品留样为重点进行培训。对学校食堂落实食品安全“两个责任”、省级食品安全示范县创建工作要求和标准、“制止餐饮浪费、光盘行动、公勺公筷、文明餐桌”等工作做细致讲解，确保学校食堂工作目标更明确，方向更清晰，积极为全县学生群体发挥学校食堂更好的食育作用。

会议要求，一是强化责任主体意识，切实履行食品安全第一责任人职责，层层履职，层层负责，确保安全工作落到实处；二是严把食品安全关，严格落实问题自查和整改，消除校园食品安全风险隐患，杜绝食品安全事件发生；三是严格标准抓创建，紧扣目标抓落实，确保创建取得实效；四是加强宣传营造氛围，加大对广大师生及家长食品安全知识宣传力度，提升食品安全社会共治格局，全面护航校园食品安全。（大姚县市场监督管理局 毛建波）