食品安全五要素

一是保持清洁:勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

二是生熟分开:生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

三是食物要彻底煮熟烧透:烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

四是在安全的温度下保存食物:食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

五是使用安全的水和食物原料:选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。