民以食为天，食以净为安。大姚县市场监督管理局坚持人民至上、生命至上、安全至上的理念，持续推进爱国卫生“食安心”行动，极力改善提升行政区域内食品安全状况。让食品经营单位上“红黑榜”，无疑是打造食品安全生态环境的实招良策，能够很好地警示和督促食品经营单位自律守法、诚信经营，切实保障群众身体健康和饮食安全。“红榜”示范引领、“黑榜”曝光杜戒、“移除”整改鼓励。
红 榜
（本期2家上榜）
名 称：大姚双姚记牛肉馆
上榜理由：
1.门前“五包责任制”落实到位，证照齐全，信息公示醒目；
2. 食品储存规范，生熟分开，熟食用保鲜膜覆盖；
3. 食品处理区、就餐区整体干净整洁、物品摆放规范，设施设备齐全并保持正常运转；
4. 公勺公筷、制止餐饮浪费、光盘行动提示醒目，宣传到位；
5.符合“净餐馆”达标要求，“食安心”得到有效提升。
名 称：大姚县龙街镇中心幼儿园食堂
上榜理由：
1. 门前“五包责任制”落实到位，证照齐全，信息公示醒目；
2. 经营场所整体干净整洁、物品摆放规范，设施设备齐全并保持正常运转；食品储存规范有序，食品留样符合要求；
3. 制止餐饮浪费、光盘行动提示醒目，宣传到位；
4.符合“净餐馆”达标要求，“食安心”得到有效提升。
黑榜移除
（本期移除2家）
移除理由：经不定期复查，存在问题已有效整改，达到“净餐馆”标准，“食安心”有效提升。
名 称：大姚渔悦码头鱼火锅店
名 称：大姚县六苴镇大仓如意小吃
黑榜
（本期2家上榜）
店 名：大姚鱼家水产品店
上榜理由：
1.经营场所未亮照经营；
2.摊前环境卫生脏、乱、差；
3.占道经营。
店 名：大姚文聚隆羊肉馆
上榜理由：
1.经营场所房屋破损严重，建筑结构不符合餐饮服务经营要求；
2.信息公示不全，从业人员健康证过期未及时办理换证手续；
3.防蝇设施未正常使用，经营场所内苍蝇多；
4.使用固体燃料的炉灶未使用隔墙烧火的外扒灰式，环境卫生差，不符合餐饮服务经营要求；
5.未建立餐饮服务食品安全管理制度，未履行食品采购、索证索票等相关管理责任。
滇公网安备 53232602000001号
