2023年春节将至，为严防各类食品安全事故发生，保障大众食品安全，大姚县昙华乡政府食品安全办发布预警公告如下：
一、选购安全放心食品。购买食品要到证照齐全、信誉好、管理规范的超市、商场（店）或市场。不购买腐败变质果蔬、水产品和病死或死因不明的家禽、家畜；购买熟食卤味要选择证照齐全、经营场所卫生干净的厂店；购买定型包装食品要查看标签标识上的厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票；购买散装食品要看食品容器是否干净卫生，食品是否霉变、有异味。
二、合理选择网购食品。消费者网上购买食品、半成品或订餐时，要查看网络平台的资质及卖家营业执照、食品经营许可证；订购外卖要选择近距离的餐饮单位，尽量缩短食物运送时间，收到后要检查食物外包装及食物质量，及时食用；尽量不购买凉拌、卤制等易腐败变质的食品。
三、提高就餐安全意识。各类食堂、婚丧宴席和会议聚餐等群体用餐单位严禁加工制售草乌、附子、牛尾参等毒性中药材；家庭、个人不要擅自加工（泡制）食用草乌、附子等毒性中药材。外出就餐和订购年夜饭，应尽量选择环境整洁、食品安全量化等级较高、证照齐全的餐饮店，了解清楚订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容。
四、加强疫情防控。严格执行“红事缓办、白事简办、宴请不办”。农村集体聚餐活动，家庭私人聚会控制在10人以下，并严格按疫情防控和食品安全管理要求从严备案管理。
五、落实食品安全主体责任。食品生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，认真履行食品采购索证索票、进货查验和记录等义务。餐饮店要按《餐饮服务食品安全操作规范》要求，采购、贮存、制作、加工食品，严格落实餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等制度，确保餐饮食品安全。
六、强化应急值守。乡人民政府、食品安全监管部门按食品安全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求，严格落实值班制度，一旦发现食物中毒事件，及时向食品安全监管部门（县政府食品安全办）报告，同时向当地医疗机构报告，及时救治病人。各级医疗机构要做好食物中毒应急处置准备工作。
消费者就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊。广大人民群众若发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话：0878-6387049。
昙华乡食品安全委员会办公室
2023年1月18日
滇公网安备 53232602000001号
